Mercados en Crecimiento Alrededor del Mundo. Alimentos y Bebidas 2004

Febrero 8, 2005

Santiago de Chile

Según Estudio Global de ACNielsen, la Preocupación por la Salud y la Necesidad de Conveniencia han impulsado el crecimiento de Alimentos y Bebidas:

• El último estudio global realizado pro la consultora revela que las Bebidas a Base de Soja y el Yogur Líquido están, una vez más, entre las categorías de mayor ritmo de crecimiento.
• Los mayores crecimientos provienen de mercados pequeños y menos desarrollados.

Los productos de Alimentos y Bebidas que reflejan preocupación por la salud, por la pérdida de peso y por un estilo de vida saludable, están entre los de mayor ritmo de crecimiento, según un nuevo estudio global realizado por ACNielsen, líder global en investigación, información y análisis de mercados.

El último reporte ejecutivo de ACNielsen, titulado, “Mercados en Crecimiento Alrededor del Mundo- Alimentos y Bebidas 2004”, muestra que de las siete categorías de productos que durante el año pasado experimentaron crecimientos en valor de más de dos dígitos, cinco estaban asociadas a los beneficios de salud y dieta (Ver Tabla 1). Las dos categorías más importantes fueron Bebidas a Base de Soja (+31%) y Yogur Líquido (+19%), las que también se ubicaron dentro de las categorías con mayor ritmo de crecimiento en un estudio similar realizado durante el año 2002.

“Nuestro estudio muestra que los consumidores de todo el mundo están preocupados por la dieta y la salud, tomando en cuenta particularmente toda la atención de los medios de comunicación hacia temas como la obesidad y la diabetes”, explicó Jane Perrin, Managing Director de ACNielsen Global Services y autora del reporte. “Esto demuestra que las compañías productoras de alimentos y bebidas que desarrollen productos saludables y que a la vez satisfagan la demanda de sabor y conveniencia de los consumidores, son las que finalmente encontrarán un mercado receptivo para sus productos”.

¿Líderes de Moda o de Largo Plazo?
Un análisis más profundo de las categorías de Alimentos y Bebidas con mayor ritmo de crecimiento revela que, particularmente en los mercados más desarrollados, el interés de los consumidores en la dieta de altas proteínas/bajos carbohidratos (bajas calorías), constituye un factor relevante en el crecimiento de dichas categorías. La popularidad de esta forma de alimentarse y las consecuencias en las compras de Alimentos y Bebidas, se identificó en varias regiones del planeta como un elemento clave de crecimiento para ciertas categorías, en tanto, impacta negativamente a otras. Huevos, por ejemplo, creció un 16% a nivel global, mientras que ninguna de las 10 categorías con “Carbohidratos no dulces” lo hizo más allá del 4%.

“Lo que queda aún sin respuesta, es si el fenómeno de las bajas calorías se consolidará como un importante segmento de ciertas categorías de Alimentos y Bebidas, o si será una moda pasajera”, dijo Perrin. “Por ejemplo – agregó- en Estados Unidos, donde comenzó este fenómeno, hay evidencias de que el interés en productos con bajas calorías está perdiendo fuerza”.

Una categoría que fue superestrella y que parece estar decayendo es Bebidas Alcohólicas Preparadas. Identificada como la categoría con mayor ritmo de crecimiento global en el estudio realizado en el año 2002, con un +33%, actualmente está creciendo sólo al ritmo de +2%, mucho menor que las categorías líderes en ritmo de crecimiento del año 2004.

“La innovación en los productos puede producir entusiasmo y hacer que los consumidores prueben el nuevo producto, pero sólo aquellas propiedades que satisfacen las necesidades más profundas de los consumidores, como preocupación por la salud y conveniencia, tendrán éxito en el largo plazo”, dijo Perrin.

Las categorías de productos que aparentemente están satisfaciendo dichas necesidades son Yogures Líquidos (+19), Ensaladas Frescas Preparadas (+8) y Agua Embotellada (+6%), todas las cuales estuvieron dentro de la lista de las categorías de mayor crecimiento, tanto durante el estudios del año 2002, como en el del año 2004.

Las mayores tasas de crecimiento están en los mercados menos desarrollados
En resumen, la tasa de crecimiento mundial para las 89 categorías en los 59 mercados estudiados por ACNielsen fue de +4%. Este crecimiento relativamente bajo estuvo fuertemente influido por las bajas tasas de crecimiento de los mercados más grandes y más desarrollados de Europa (+2%) y América del Norte (+4%).

El crecimiento fue mucho más pronunciado en algunos de los mercados más pequeños y menos desarrollados. En los Mercados Emergentes (Ver tabla 2 para la lista de países) la tasa de crecimiento fue de +10%, con más de un tercio de las categorías experimentando crecimientos de dos dígitos. Por ejemplo, la categoría de Cereales/Muesli/Barras de Fruta creció un +47% en esta región, con los lanzamientos de productos en Europa del Este impulsando la venta.

“Los encargados de marketing de productos de Alimentos y Bebidas deben asegurarse que están posicionados para capturar las muchas oportunidades de crecimiento que existen en estos mercados en desarrollo, en caso contrario, quedarán en el camino”, dijo Perrin.

Metodología
Los hallazgos de este estudio están basados en al compras de 89 categorías en 59 países pertenecientes a Asia Pacífico, Mercados Emergentes, Europa, América Latina y América del Norte (Ver Tabla 2) que concentran más del 93% del PIB mundial y más del 77% de la población mundial. La información recopilada abarca un período de 12 meses a Julio de 2004 y se comparó con los 12 meses anteriores.

Sobre ACNielsen
ACNielsen, a VNU business, es líder mundial en proveer información de marketing. Ofrece servicios en más de 100 países y entrega medición y análisis de la dinámica del mercado y de los hábitos y comportamientos de los consumidores. Nuestros clientes confían en la investigación de mercado de ACNielsen, sus productos, herramientas analíticas y servicios profesionales para entender el desempeño competitivo, para descubrir nuevas oportunidades y aumentar las ganancias de sus campañas de marketing y ventas. Si desea mayor información, visite www.acnielsen.com

ACNielsen es parte de VNU Marketing Information Group. VNU es una compañía global de información y medios líder de mercado, con reconocidas marcas en información de marketing (ACNielsen), medición e información de medios (Nielsen Media Research) e información de negocios (Billboard, The Hollywood Reporter, Computing, Intermediair). VNU está presente en más de 100 países con su casa matriz en Haarlem, Holanda y New York, Estados Unidos. La compañía cuenta con 36 mil empleados. Sus ingresos fueron de 3.9MM de Euros en 2003. VNU se cotiza en Euronext Amsterdam (ASE:VNU). Si requiere mayor información visite el sitio web de VNU en www.vnu.com

Tabla 1:

Categorías de Alimentos y Bebidas con mayor ritmo de crecimiento: Ocho aparecieron en los Estudios Globales de ACNielsen tanto del año 2002, como del año 2004.

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Tabla 2:

Mercados Incluidos

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